Całkiem niedawno z wielkim zaskoczeniem przyjąłem informację, że liście rzodkiewki można wykorzystywać do sporządzania past, sałatek czy też koktajli. Zacząłem szperać w internecie i okazało się, że więcej wartości mają wcześniej wspomniane liście a nie zjadany przez nas korzeń. Są rewelacyjnym źródłem witaminy C (więcej niż cytryna), żelaza,wapnia ( dwukrotnie więcej niż szpinak). Z racji niskiego poziomu hemoglobiny postanowiłem dorzucić do koktajlu buraka. Wyszło z tego bardzo ciekawe połączenie 🙂
ŻELAZNY LIŚĆ :
20 liści rzodkiewki ( 1 pęczek)
1 mały burak czerwony
6 grubszych plastrów ogórka zielonego
1/4 małej papryczki pepperoni
woda źródlana
Idealnie nadaje się jako koktajl w formie chłodnika . zamiast wody można dodać mleko sojowe, bardzo pożywny !!! 🙂 VEGE 100% 😉

.jpg)


Przemysław Ignaszewski