Wielkimi krokami zbliżamy się do pory lunchowej, zdradzić więc mogę przepis na wczorajszy HIT wieczorny jakim okazała się być zupa krem z rukoli. Rozumiem, że nie ja pierwszy uderzyłem w taki rodzaj dania, ale przyznam szczerze, że nigdy nie spotkałem się z taką wariacją na temat rukoli.Jak zwykle prowadzony ciekawością i chęcią przeprowadzania eksperymentów kulinarnych, postanowiłem sprawdzić jak będzie smakować rukola w zupie. Efekt finalny można obejrzeć na poniższych fotografiach.
.jpg)
SKŁADNIKI :
- 1 opakowanie rukoli,
- 4 duże ziemniaki,
- 1 l bulionu warzywnego,
- szczypta imbiru,
- szczypta gałki muszkatołowej,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- 1 łyżka oliwy,
- pieprz i sól.
- Cebulę , czosnek kroimy i podsmażamy w garnku z imbirem i gałką muszkatołową.
- Do garnka wlewamy gorący bulion i wrzucamy pokrojone ziemniaki.
- Po ok 15 minutach gotowania, do garnka wrzucamy umyte liście rukoli.
- Gotujemy jeszcze przez około 5 minut, miksujemy całości i dodajemy sok z cytryny.
- Podajemy z grzankami.
.jpg)
Pierwsza myśl obejmowała również zaciągnięcie zupy śmietaną sojową, lecz po pierwszym skosztowaniu postanowiłem już nie ingerować w smak, który okazał się jak dla mnie perfekcyjny. Zupa oczywiście zasila kategorię „SZYBKO, SMACZNIE I PRZYJEMNIE” i mam nadzieję, że trafi w serca oraz kubki smakowe osób aktywnych. Oznajmiam również, że nie jest to ostatnia kombinacja z zielonym, pikantnym liściem, niebawem kolejna jego odsłona. Miłego dnia życzę i smacznego 🙂
Przemysław Ignaszewski 
