koktajle – Strona 3 – Vegenerat Biegowy

2 minuty czytania 18 listopada 2014 Brak odpowiedzi

PAPAYA MIX

Ostatnio odpuściłem odrobinę temat szybkich śniadaniowych koktajli, co chyba wynikało z nadmiaru czasu i możliwości przygotowywania bardziej rozbudowanych śniadań. Dziś, gdy budzik zadzwonił wcześniej niż to zwykle bywało w porze urlopowej, wiedziałem że najlepszym rozwiązaniem śniadaniowym będzie owocowy mix, wymieszany z mlekiem kokosowym. Wczoraj, gdy wracałem z pracy do domu, nabyłem drogą kupna papaję, która po raz pierwszy zagościła na moich kuchennych salonach. By odrobinę przybliżyć Wam ten owoc, wymienię kilka jego zalet i znów się odrobinę popiszę umiejętnością kopiowania i wklejania 😉

papaja jest doskonałym źródłem witaminy C oraz kwasu foliowego i potasu;
zawiera moc witaminy E, witaminy A i witaminy K;
zawiera enzymy proteolityczne. Są to substancje chemiczne, które umożliwiają trawienie białek. Mowa tu konkretnie o papainie, która sprawia, że owoc ten pomaga naszemu organizmowi w trawieniu posiłków białkowych;
papaja zawiera argininę, który jest znana jako istotny składnik wpływający na męską płodność;
zawarte w papainie carpainy utrzymują serce w dobrej kondycji;
bogactwo błonnika pozwala na obniżenie złego cholesterolu we krwi, a witamina C i E oraz karotenoidy zapobiegają jego utlenianiu i chronią układ krwionośny;
Dzięki fibrynom, które są rzadkością w świecie roślin papaja usprawnia proces krzepnięcia krwi;
Udowodniono, że po kuracji antybiotykowej, sok z papai szybko powraca prawidłowy poziom korzystnych bakterii w przewodzie pokarmowym. ( http://vitalia.pl/ )

SKŁADNIKI :

mleko kokosowe 200 ml;
papaya;
mandarynka
banan.

Papaję kroimy na pół,usuwamy nasiona a miąższ wrzucamy do blendera by zmiksować z pozostałymi składnikami. Myślę, że kilka minut na przygotowanie tak smacznego śniadania, znajdzie każdy. Nawet zatwardziały śpioch, którego łóżko przytrzymuje do ostatniej chwili, wyrobi się z takim śniadaniem. Z drugiej strony, osoby które wprost z łóżka kierują się do drzwi wyjściowych, mogą przygotować śniadanie przed pójściem spać. Smacznego 🙂

0 minuty czytania 4 listopada 2014 Brak odpowiedzi

ANANAS Z ŁADUNKIEM

Bez kategorii, koktajle

Dziś udało mi się wygospodarować trochę czasu na zamieszczenie fotografii śniadaniowej oraz sklejeniu kilku słów. Podejrzewam, że gdybym miał przygotowywać sobie to wszystko dziś, zaraz po wstaniu z łóżka, impreza by nie doszła do skutku. Udało się jednak wczoraj zacisnąć pewną część ciała i przygotować dzisiejsze śniadanie, które czekało na mnie w lodówce. W ramach deserowo koktajlowego celebrowania poranka, szef kuchni proponuje minimalistyczną słodkość w podstawowym wydaniu.

Do przyrządzenia tego deseru potrzebujemy :

400 ml mleka koksowego ( 1 puszka ) ;
1/2 dużego ananasa;
1 granat.

Przygotowanie obejmuje zmiksowanie ananasa z mlekiem kokosowym i zalanie, wcześniej obranych owoców granatu. Najlepiej smakuje po chwilowym parkowaniu w lodówce. Deser aż się prosi by dorzucić do niego jakiś drobny element, który nada zdecydowanej barwy. Mnie jednak urzekł jego delikatny smak, co jakiś czas przerywany specyficznym smakiem granatowym.

1 minuty czytania 29 października 2014 Brak odpowiedzi

ORZEŹWIAJĄCA ZIELEŃ

Bez kategorii, koktajle

Drugie śniadanie postanowiłem wykonać ulubionym i charakterystycznym dla mnie sposobem w towarzystwie blendera. Jeszcze kilka wpisów i zdjęć zawierających zmiksowane pożywienie, a ludzie będą za mną krzyczeć na ulicy Mr. Blender. Z racji tego, że średnio mnie obchodzi co ludzie powiedzą i jak mnie będą wołać na ulicy, postanowiłem znów uczynić papkę i Wam ją przedstawić.

Dzisiejszy koktajl, nazywany również smoothie zawiera:

1 łodygę selera naciowego;
kilka liści jarmużu;
1 gruszkę;
kilka gałązek natki pietruszki;
sok z połowy cytryny;

Zapewne nie będę mistrzem instruktażu jeśli napiszę, że wszystkie wyżej wymienione składniki należy dokładnie ze sobą wymieszać ruchem okrężno – tnącym. Zwolennicy zielonych smoothie już na pewno czują ten lekko kwaśny, warzywno – owocowy smak i nie mogą się doczekać swojej porcji. Teraz czas na zapodanie obiadu, więc w ramach urlopowania znów znikam w kuchni.

1 minuty czytania 28 października 2014 Brak odpowiedzi

ŻÓŁTY PUNKT

Bez kategorii, koktajle

Pierwsze dni mojego leniuchowania, na pewno poświęcę na wymyślanie zestawów śniadaniowych, obiadowych, lub wariacji kolacyjnych. Dziś postanowiłem uraczyć się pełnowartościowym posiłkiem, który był wytrawny, słodki i przede wszystkim smaczny. Z lodówki wyskoczyło do mnie mango oraz tofu. które n a dobrą sprawę mogłem ze sobą zmiksować tworząc twarożek o smaku mango, ale to byłoby zbyt proste. Z mango postanowiłem zrobić deser, a z tofu pyszne kanapki z wykorzystaniem chleba pełnoziarnistego własnej produkcji.

Żeby przyrządzić koktajl czy też deser ( nazewnictwo dowolne ) potrzebujemy :

1 szt. mango;
2 słodkie, dojrzałe gruszki;
nasiona z 1 ziarna kardamonu;
1/2 szklanki mleka roślinnego;
1 łyżka płatków jaglanych.

Wszystkie składniki miksujemy, podajemy schłodzone. Jagody goji mogą występować jako uboga dekoracja. Propozycją główną jest kanapka ze smażonym tofu i warzywami. Dodatków warzywnych nie będę opisywał, gdyż każdy doda swoje ulubione, skupię się tylko na procesie smażenia tofu.

Przygotowanie tofu rozpoczynamy od przyrządzenia marynaty do której potrzebować będziemy : sos sojowy, papryka wędzona, pieprz, sól, gorczyca, czosnek. Wszystkie składniki mieszamy i zanurzamy w nich plastry tofu. ( Proporcje marynaty polecam dobrać indywidualnie, nie chcę nikomu narzucać dominującego smaku ). Po kilkuminutowej kąpieli w marynacie, tofu obsmażamy na lekko wysmarowanej tłuszczem patelni i spożywamy z chlebem pełnoziarnistym ( podgrzanym w tosterze ). Niby nie ma fajerwerków, ale śniadanie jak najbardziej przepyszne i bez zbędnych kombinacji alpejskich 🙂

1 minuty czytania 23 października 2014 Brak odpowiedzi

ZIELONY PRZEGLĄD

Bez kategorii, koktajle

Nie miałem bladego pojęcia, ani też pomysłu na dzisiejsze śniadanie. Zmieniło się to w chwili otwarcia lodówki i szybkiego przeglądu warzywnego, który wygrał przewagą koloru zielonego. Z półki machał do mnie ogórek gruntowy, zaraz obok znalazł sie skrawek zielonej papryki, który zagadnął do mnie, a kawałek dalej krzyczało do mnie z szerokim uśmiechem, zielone awokado. Tak jak Beata Sadowska zadaje sobie pytanie „..i jak tu nie biegać? „, w mojej głowie natychmiast pojawia się myśl ” i jak tu nie blendować ? ” Nie czekałem więc długo i ukręciłem sobie pyszny, pożywny koktajl na śniadanie.

SKŁADNIKI :

1/2 awokado;
1/4 papryki zielonej;
1 mały ogórek gruntowy;
1/2 szklanki mleka ryżowego;
1 mała papryczka piri piri ( Franca, rzutem na taśmę dołączyła do zielonej ekipy );
pieprz, sól.

O procesie miksowania nie będę opowiadał zbyt wiele, napiszę tylko : Miksować w prawo 😉