Kategorie:
danie główne

Od chwili kiedy ją ujrzałem w dyskoncie spożywczym, wiedziałem, że coś się między nami wydarzy. Jej przenikliwe spojrzenie jakby zsynchronizowało się z moim krokiem i przechadzało się ze mną po sklepie. Nie miałem ochoty na żadne przygody ani tym bardziej na ckliwe romanse, dlatego niewzruszenie na twarz wcisnąłem maskę utkaną z obojętności. Próbując cały czas zachować dystans, starałem się obok niej nie przechodzić. W jej pobliżu zataczałem szerokie kręgi jak Kamaz z przyczepą wchodzący w zakręt. Choć nie miałem jej w zasięgu wzroku, cały czas czułem jej obecność. Miałem wrażenie, że rozsiadła się w mojej głowie i jak dyrygent orkiestrze, nadaje rytm moim zmysłom oraz myślom. Lawirując pomiędzy regałami, znalazłem wyjście z tego labiryntu i zostawiając ją za sobą, udałem się w kierunku kasy. Gdy już miałem w zasięgu wzroku bramki kasowe, a w uszach rozbrzmiewał znajome dźwięki skanowanych towarów, stanąłem jak rażony prądem. W odległości 5 metrów ode mnie siedziała dama, którą wydawać by się mogło, zgubiłem. Uśmiechała się do mnie, rozciągając się na skrzynce z napisem-PROMOCJA. Nie mogłem już nic zrobić, gdyż przyblokowała mi jedyną drogę wyjścia. Spuściłem wzrok na dół, chwyciłem ją za rękę i udałem się z Pieczarką do domu

SOS:

• 500 g pieczarek,
• 1 duża cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• otarta skórka z połowy cytryny,
• 1 szklanka śmietany z nerkowców,
• 1 szklanka bulionu warzywnego,
• pieprz,
• sól,
• gałka muszkatołowa,
• olej do smażenia,
• 1/2 pęczka natki pietruszki.

1. Na oleju podsmażamy pieczarki pokrojone w plastry.
2. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
3. Podlewamy wszystko bulionem, a następnie dodajemy śmietanę. Doprawiamy.
4. Gdy sos zacznie się redukować, dodajemy posiekaną natkę pietruszki i skórkę cytrynową.

KLOPSIKI:

• 100 g suchej kaszy jaglanej,
• 200 g tofu wędzonego,
• 10 pomidorów suszonych z zalewy,
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
• szczypta ostrej papryki,
• pieprz,
• sól,
• 2 łyżki zalewy z suszonych pomidorów,
• 2 łyżki zmielonego siemienia lnianego,
• 1 kopiasta łyżka mąki ryżowej.

1. Kaszę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Do ugotowanej kaszy dodajemy rozdrobnione tofu, pomidory, zalewę i przyprawy. Wszystko blendujemy.
3. Do powstałej masy wsypujemy mąkę, siemię lniane i mieszamy.
4. Formujemy małe kotleciki, które układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Pieczemy przez 25-30 minut w temperaturze 180 stopni (termoobieg).
6. Podajemy z wcześniej przygotowanym sosem i zestawem surówek.

Ten zestaw obiadowy nie należy do zbyt skomplikowanych, ale uwierzcie – potrafi wciągnąć i sprawić, że chce się więcej i więcej i …jeszcze więcej. Kocham wyraźne nie przekombinowane smaki. Życzę Wam podobnych doznań, miłego dnia, oraz standardowo smacznego 😉