Dzień w, którym postanowiłem zrobić brownie z kaszą jaglaną, na pewno długo pozostanie w mej pamięci. Odkryłem kolejny smak, oraz otworzyłem nową, słodką furtkę jeśli chodzi o moje zmiany w żywieniu. O czekoladowym cieście dowiedziałem się od KZK, która przeszukując przepisy internetowe wpadła na brownie z kaszą jaglaną. Moja reakcja była natychmiastowa : ROBIĘ ! W dniu wczorajszym zrobiłem przegląd zaplecza kuchennego i okazało się,że dysponuje wszystkim oprócz wegańskiej czekolady.
.jpg)
Nie był to problem, gdyż w sąsiedztwie znajduje się sklep ze zdrową żywnością. Akcja – reakcja i wszystkie składniki były skompletowane. Nie chciałem zwlekać z wykonaniem,wiedząc że produkt finalny będzie czymś fantastycznym. Nie myliłem się, po niespełna godzinie na blacie kuchennym miałem kulinarne mistrzostwo świata.
.jpg)
SKŁADNIKI:
- 1 szklanka kaszy jaglanej;
- 200 ml jogurtu sojowego;
- 30 daktyli suszonych;
- 4 łyżki kakao;
- 250 ml. mleka sojowego;
- 2 łyżki karobu;
- 150g czekolady gorzkiej o wysokiej zawartości kakao;
- 5 łyżek mąki ziemniaczanej;
- 3 łyżeczki prozku do pieczenia;
- garść żurawiny;
- 100 ml. masła orzechowego.
PRZYGOTOWANIE:
- Gotujemy kaszę jaglaną ( należy pamiętać by ją wypłukać kilka razy przed gotowaniem );
- Przez 30 minut moczymy daktyle w 200ml wody, po czym blendujemy je wraz z wodą ;
- Do gorącej kaszy dodajemy powoli jogurt, mleko, daktyle i pozostałe składniki.
- Drobno kroimy czekoladę, lub też łamiemy i wrzucamy do masy na samym końcu.
- Szykujemy blaszkę 20x30cm , wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy do niej gotową masę;
- Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do180 stopni na ok. 45 minut.
- Po ostygnięciu podajemy z czym nasza dusza i wyobraźnia zapragnie.
Przepis napisany w wielkim skrócie bez zbędnych fajerwerków i podniet. Podróż, która dziś odbyłem na Śląsk lekko mnie wymęczyła.Jeśli w przepisie są jakieś niejasności, piszcie śmiało. Po kilkunastu godzinach podróży mogłem coś przeoczyć. Smacznego i dobranoc 🙂
Przemysław Ignaszewski 
