W trakcie pobytu w Poznaniu w zeszłym tygodniu, odwiedziliśmy większą ekipą wegańskie bistro o bardzo ciekawej nazwie KWADRAT. Tam po raz pierwszy spotkałem się z koktajlem Mango Lassi w wersji wegańskiej. Zachwycony smakiem, postanowiłem odtworzyć choć w małym stopniu ten smak, gdyż bezapelacyjnie ta pozycja z menu królowała tamtego wieczoru. Dziś nadszedł dzień pierwszej próby i o ile kubki smakowe mnie nie zawodzą, kolejne próby nie będę potrzebne ponieważ smakuje równie rewelacyjnie jak w poznańskim lokalu ( choć mogę się mylić ).
.jpg)
SKŁADNIKI :
- 1 puszka mleka kokosowego ( mleko przechowywane przez 24h w lodówce );
- 2 rozgniecione w moździerzu ziarna kardamonu;
- 2 szt.mango;
- wiórki kokosowe.
Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy. Doprawiamy kardamonem, a po nałożeniu dekorujemy , uprażonymi na patelni wiórkami kokosowymi.
Korzystając z okazji chciałbym wszystkim odwiedzającym stolicę Wielkopolski, polecić WYPAS, oraz wyżej wspomniany KWADRAT. Przepyszne jedzenie 100 % vegan, a przy tym przemiła obsługa. Chce się wracać 🙂
Przemysław Ignaszewski 
Ja jeszcze dodaję szklankę wody mineralnej, aby napój nie był taki gęsty. 🙂
pyszne