MAKOWE MUFFINY

W związku z tym, że po przygotowywaniu świątecznych klusek z makiem została masa makowa, wczoraj postanowiłem przyrządzić muffiny z jej wykorzystaniem. Nie byłem przygotowany do cukierniczej akcji kulinarnej, dlatego do ich wykonania użyłem dostępnych na podorędziu środków. Jak zwykle, starałem się za sprawą kilku składników przyrządzić coś co z powodzeniem może stać w jednym rzędzie z bardzo skomplikowanymi daniami. W ramach pokuty za popełnienie słodkiego grzechu, wczoraj machnąłem drugi trening, a dziś mam pyszny deser do kawy.

SKŁADNIKI :

3 szklanki mąki orkiszowej,
1/2 szklanki oliwy z oliwek,
2 szklanki mleka sojowego,
2 łyżeczki ekstraktu cytrynowego,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
garść żurawiny,
3 łyżeczki ksylitolu ( ktoś kto lubi słodsze potrawy niech dosypie więcej ),
masa makowa.

Do miski wlewamy olej i mleko,.
Dosypujemy, mieszając suche składniki.
Łyżeczką nakładamy ciasto do foremek:Cienka warstwa na dno, następnie łyżeczka masy makowej, przykrywamy do poziomu 3/4 ciastem.
Pieczemy przez około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

Jak widać pozostawione w lodówce resztki,wcale nie muszą być zmorą. Dla mnie są niezłym kopniakiem do kreatywnego działania i poszukiwania czegoś nowego. Owocnego sprzątania lodówek życzę i smacznego 🙂

Array ( [0] => thumbnail [1] => medium [2] => medium_large [3] => large [4] => 1536x1536 [5] => 2048x2048 [6] => post-thumbnail [7] => featured_post_thumb [8] => wide_featured [9] => post_thumb [10] => eighty [11] => widget-popular-posts )