W pierwszych dniach gdy odstawiłem mięso , zastanawiałem się co będę jadł a do dziś bardzo często słyszę pytania : Co Ty jesz? Same warzywa? Jak Ty możesz tyle biegać jedząc same warzywa?? Nie samym warzywem jednak człowiek żyje i często wrzuca na talerz jedzenie które powala na kolana nawet mięsożerców Możliwości, kombinacji i przepysznych pomysłów jest tak wiele, że nie sposób to wszystko ogarnąć. Dziś na obiad rewelacyjny związek ciecierzycy pod postacią hummusu z soczewicą uformowaną w kotlety
Od jutra zaczynam regularne treningi więc będzie odrobinę mniej czasu na takie kuchenne wypasy.
HUMMUS :
1 szklanka ciecierzycy ( przed gotowaniem )
3/4 szklanki pasty tahini
sok z połowy cytryny
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki zimnej wody źródlanej
sól
pestki dyni
Wszystkie składniki (oprócz wody i pestek dyni) wrzucamy do blendera miksujemy na jednolita masę. Na końcu dodajemy wodę cały czas miksując do uzyskania odpowiedniej konsystencji
KOTLETY Z SOCZEWICY I MARCHWI :
szklanka soczewicy czerwonej
4 ugotowane marchewki
2 ząbki czosnku
2 cebule dymki
kilka gałązek tymianku
pieprz i sól do smaku
1/2 szklanki kaszy mannej ( nie było mąki gryczanej w Lidlu )
sezam i czarnuszka
Wszystkie składniki (oprócz sezamu i czarnuszki) blendujemy, formujemy kotleciki obtaczamy w sezamie i czarnuszce, smażymy na rozgrzanej oliwie po minucie z każdej strony
Przepis podany w wielkim skrócie
Przemysław Ignaszewski 
