śniadanie – Strona 23 – Vegenerat Biegowy

0 minuty czytania 9 października 2014 Brak odpowiedzi

POMODORE

Dziś będzie krótko i treściwie. Na śniadanie jadłem kanapki z pomidorową pastą przyrządzoną przez Kierowniczkę Zaplecza Kuchennego. Bez zbędnego rozpisywania, poniżej zamieszczam fotografię i listę składników potrzebnych do jej wykonania.

SKŁADNIKI :

słoik pomidorów suszonych z oleju;
kilka łyżek (4-5) ugotowanej kaszy jaglanej;
podprażone ziarna słonecznika ok 1/3 szklanki;
ząbek czosnku;
sól, pieprz do smaku;
oliwa z oliwek lać tyle aby uzyskać konsystencję pasty;
posiekana pietruszka .

INSTRUKCJA : Wszystko miksujemy, przyprawiamy, ustalamy konsystencję za pomocą oliwy, posypujemy pietruszką, jemy, zachwycamy się.

P.S. W temacie obiadu postaram się być bardziej wylewny.

1 minuty czytania 18 września 2014 Brak odpowiedzi

TWAROŻEK #2

Bez kategorii, śniadanie

Jak rzep psiego ogona uczepiło się mojego menu tofu. Produkt, na który wielu z moich znajomych nie ma patentu, dla mnie jest bramą tysiąca możliwości i wielką paczką zadowolenia. Przerabiałem już wersje pasty z oliwkami, pomidorami, orzechami..itd. W każdym wydaniu pasta wychodzi wyśmienicie i jest produktem powtarzalnym. Wczoraj trzymając w ręce tofu, przechadzałem się między półkami stoiska warzywnego i szukałem inspiracji. W moje oko wpadł piękny zielony ogórek, a za nim serdecznie machał do mnie pęczek koperku. Jak tu nie ulec takim zaczepkom? Zabrałem więc towarzystwo do domu i wykombinowałem z nimi w roli głównej przepyszny twarożek.

SKŁADNIKI :

1 opakowanie tofu naturalnego;
1 średni ogórek;
kilka gałązek koperku;
1 ząbek czosnku
przyprawy ( pieprz, sól )

Wszystkie składniki wrzucamy do blendera i miksujemy do uzyskania pięknej twarożkowej konsystencji. Twarożek najlepiej smakuje z świeżym razowym pieczywem.

1 minuty czytania 16 września 2014 Brak odpowiedzi

PALIWO

Bez kategorii, śniadanie

Wczoraj zachowałem się jak pierwszak, totalny amator, wysoce nieodpowiedzialnie. Po niedzielnym wybieganiu, które odbywało się na odcinku 50 kilometrów postanowiłem wczoraj zrobić delikatne rozbieganie w granicach 15 kilometrów, które musiałem zakończyć nieco wcześniej. W okolicy 10 kilometrach zaczęło brakować mi paliwa, przez co musiałem skręcić na stację benzynową i zatankować ( szybko uzupełnić cukry proste). Organizm nie zdążył jeszcze uzupełnić spalonych kalorii a tu już doszło do ponownego spalania. Jeśli chcę zaserwować sobie porządny wysiłek, nie ma się co oszukiwać, należy porządnie zjeść dostarczając organizmowi wszystkich niezbędnych elementów. W dniu dzisiejszym czeka mnie kolejny trening, tym razem 30 kilometrów biegania konwersacyjnego. Dziś nie popełnię tego samego błędu, od samego rana zarzucam konkretne śniadanie, które jest preludium do dalszej konsumpcji 🙂

PANCAKES :

1 szklanki mąki żytniej razowej
0,5 szklanki płatków owsianych
1/3 szklanki wody mineralnej gazowanej
1 i 1/4 szklanki mleka migdałowego
2 łyżki oliwy
3 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
syrop z agawy
3 łyżki cynamonu
garść żurawiny
garść rodzynek

KREM AWOKADO :

1 szt. awokado
1 banan
1 łyżka soku z cytryny
1/2 szklanki mleka migdałowego

OWOCE :

winogorono
borówka amerykańska
figi
można dorzucić jakikolwiek owoc

Składniki do pancakes mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji i na końcu dorzucamy żurawinę oraz rodzynki. Krem awokado – wszystko miksujemy 🙂 Owoce układamy zgodnie z wizją i zmysłem artystycznym. SMACZNEGO 🙂

P.S. „Odcięcie paliwa” nie zdarza się codziennie i być może niektórzy nie widzą co ono oznacza. Jeśli nie doświadczyliście tego, niechaj tak pozostanie, bo to naprawdę nic przyjemnego gdy ciało odmawia Ci posłuszeństwa. Jedzcie więc porządnie i BIEGAJCIE ZDROWO :))))

1 minuty czytania 12 września 2014 3 komentarze

NUTELLA

Bez kategorii, słodkości, śniadanie

Od kilku dni po mojej głowie chodziło zrobienie nutelli w wydaniu bardzo zdrowym, w 100% wegańskiej, takiej którą będę mógł pałaszować palcami bez ograniczeń. Na domiar wszystkiego jedna z moich znajomych , tak jakby przechadzała się po mojej głowie, umieściła zdjęcie swojej domowej nutelli. Nie było opcji, ani też odwrotu, trzeba było uruchomić produkcję. W celu zgromadzenia jak najlepszej receptury, postanowiłem poszperać w internecie i wybrać najlepsze składniki. Oczywiście, jak zwykle nie znalazłem odpowiedniego dla siebie przepisu, więc zmontowałem swój własny z kilku napotkanych w internecie.

Do produkcji swojej własnej, prywatnej, zdrowej nutelli użyłem :

2 szt. dojrzałego awokado;
6-8 daktyli;
2 łyżki karobu;
1 łyżkę kakao;
mleko roślinne( ilość do uzyskania odpowiedniej konsystencji);
garść orzechów laskowych;
1 łyżkę syropu z agawy.

Orzechy prażymy na patelni, co umożliwi nam ściągnięcie z nich skórki , która może dodać niechcianej goryczki. Po uprażeniu wsypujemy orzechy na ręcznik, zawijamy je i pocieramy ( skórka sama odchodzi ). Orzechy mielimy i wraz z pozostałymi składnikami miksujemy. Mleko dolewamy stopniowo do uzyskania odpowiedniej konsystencji ( użyłem mleka migdałowego).

W ramach piątkowej rozpusty postanowiłem nutellę skosztować z pancakesami, które równie mocno zapadają w pamięci jak wyżej opisany krem orzechowy 🙂

1 minuty czytania 11 września 2014 Brak odpowiedzi

OWSIANKA #3

Bez kategorii, śniadanie

Pomysł na dzisiejsze śniadanie pojawił się w dniu wczorajszym, w trakcie zakupów gdy w moje ręce wpadły przepyszne, dojrzałe figi. O poranku najlepiej smakuje owsianka i to właśnie w jej towarzystwie postanowiłem podać ten egzotyczny owoc. Na temat ziaren owsa nie będę już pisał ( wiadomo, że są najlepsze ), ale w kilku podpunktach postaram się wymienić zalety fig:

regulują pracę układu pokarmowego;
zawierają błonnik;
zawierają potas ( dla osób cierpiących na nadciśnienie );
mają właściwości : przeciwzapalne, przeciwutleniające i przeciwdrobnoustrojowe;
wspomagają w : zaparciach, trawieniu , problemach sercowo – naczyniowych
korzystnie wpływają na pracę wątroby.

Zapewne nie dotarłem do wszystkich zalet tego smacznego owocu, ale te cechy które wymieniłem obrazują i wręcz przekonują mnie do tego by częściej używać figi w mojej kuchni.

SKŁADNIKI :

1 łyżka nasion chia ( mieszamy dzień wcześniej z mlekiem kokosowym)
100 ml mleka koksowego
banan
winogrono
granat
figa
płatki owsiane
woda
syrop klonowy
cynamon

Prawidłowe przygotowanie owsianki opisywałem już kilka postów wcześniej, ale dla przypomnienia napiszę raz jeszcze : Owsiankę gotujemy w garnku, NIE w mikrofalówce która zabija wszystkie zalety owsa. Do przygotowanej owsianki dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i możemy się delektować jej przepysznym smakiem.

Ktoś może mi zarzucić monotematyczność, ale takie śniadanie zawiera tysiące wersji. Dlaczego więc się tym nie podzielić:) Na zdrowie i smacznego 🙂

FIGI ( przeeeeeeeepyszne )