Przemysław Ignaszewski

2 minuty czytania 13 grudnia 2016 1 odpowiedź

KISIEL MALINOWO – BURACZANY Z NASIONAMI CHIA

słodkości

Jak myślowy kaleka próbuję skleić kolejną opowieść zdominowaną przez warzywo. Stukam od 30 minut w klawiaturę i po ciągu literowym, które nie do końca mnie zadowala, następuje dłuższe zatrzymanie na przycisku „delete”. Staram się połączyć wczorajsze pragnienie z chaosem, który ogarnia moje myśli od wczesnych godzin porannych, ale nic z tego nie wychodzi. Siedzę bezsilnie przed monitorem z wytrzeszczem, jakby mi ktoś zbyt ciasno warkoczyki zawiązał. Nie mogę znaleźć punktu zaczepienia, pochłania mnie pustka, chichocząc przy tym radośnie. Postanowiłem jej zagrać na nosie i nie będę na siłę szukał wydarzeń, które można przelać na papier. Oddam się wizualnej rozkoszy, powracając w myślach do słodyczy wypełniającej moje usta. Bez zbędnych wstępów, przedstawiam Wam nowe oblicze buraka. Po spektakularnych występach w cieście i smacznych zagrywkach w zupie postanowił władować się w kisiel. Opisując wrażenia, mogę rzec jedno: orgazm smakowy, w wydaniu hard.

CZYTAJ WIĘCEJ

3 minuty czytania 9 grudnia 2016 3 komentarze

„JAJA NA BOCZKU”

śniadanie

Chciałbym powiedzieć, że pada. Jednak intensywność, z jaką spływała woda z nieba, przypominała strumień wody, wylewanej z miski. Poruszałem się ulicami miasta, które nie do końca znałem, a ściana deszczu wymieszana z krążącym wokół syfem, skutecznie uniemożliwiała odnalezienie się w nowej sytuacji. Brodziłem w tym bagnie przez cały wieczór szukając otwartego lokalu, by się trochę osuszyć i coś zjeść. Poza solidnym wychłodzeniem, odczuwałem niemiłosiernie świdrujący me wnętrze głód. Na końcu ulicy dojrzałem małe migoczące światełko. Blask był tak słaby, że w normalnych okolicznościach pomyślałbym, że to odpalony znicz, który broni się przed atakującymi go kroplami deszczu. Postanowiłem to sprawdzić. Po kilku sekundach stanąłem przed drzwiami, które wyglądały, jak wejście do stodoły. Nie miałem jednak wyjścia, byłem już na skraju wyczerpania. Wszedłem do środka. Lokal był prawie pusty, a za barem stał leniwie na mnie spoglądający koleś z fryzurą przypominającą brokuła. Skinieniem głowy go przywitałem i po szybkim przeglądzie menu, zamówiłem jedyne danie z karty. Jaja na boczku. Byłem tak głodny i wyczerpany, że było mi wszystko jedno. Wyrzuty sumienia odstawiłem na bok i jedząc postanowiłem wyobrażać sobie, że jem przepyszne kamienie, owinięte w liście szpinaku. Wziąłem pierwszy kęs, zamknąłem oczy i przeżuwając zacząłem analizować to co poddałem obróbce. Coś mi nie pasowało. Choć pomiędzy zębami radośnie chrupał boczek i czułem zapach jajeczny, wiedziałem, że coś nie gra. Już chciałem wstać i spytać barmana, o co w tym chodzi, ale nagle zmienił się krajobraz. Byłem u siebie w mieszkaniu i jadłem tofucznicę z boczniakami. Czy to już pora, by się wybrać do lekarza?

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 8 grudnia 2016 1 odpowiedź

KREM Z PIECZONEGO BATATA I AWOKADO

śniadanie

Poranek rozpocząłem od mocnej kawy i burzy myśli, które składały się w jedno pytanie: Co na śniadanie ? Gdy pomyślałem o kanapce, smutek zalał mą twarz. W ustach czułem już jak rośnie mi wczorajsze pieczywo, co doprowadza mnie do szewskiej pasji. Zerkałem na kosz pełen owoców i nawet przez chwile miałem ochotę na koktajl pełen witamin. Pomyślałem-Ok, jestem skłonny zmiażdżyć w blenderze na szybko kilka pomarańczy i banany, ale co dalej ? Przede mną rozpościerał się cały dzień ostrej orki, więc koniecznie potrzebowałem czegoś mocniejszego. Zerknąłem do lodówki i od razu na pierwszym planie dostrzegłem pieczonego batata, który pozostał z wczorajszego obiadu. W tym momencie zaskoczyłem jak Trabant na 2 biegu i sięgnąłem do nierozpakowanej reklamówki z wczorajszymi zakupami. Nie patrzyłem w jej wnętrze. Palcami odszukałem znajomy kształt miękkiego awokado. Z takim zestawem, pomysły ruszyły lawinowo, jak tłum w trakcie sklepowych promocji. Kreatywnie galopując, czułem się cudownie uzdrowiony jak Pani Stefania-emerytka, która odrzuca kule biegnąc do sklepowej półki, by nabyć produkt o 2 grosze tańszy. Poranek rozpocząłem aktywnie. Z uśmiechem, kremem czekoladowym, naleśnikami i kubkiem mocnej kawy.

CZYTAJ WIĘCEJ

2 minuty czytania 7 grudnia 2016 2 komentarze

KANAPKA W CIEŚCIE

śniadanie

Błagalnym wzrokiem zerka w moją stronę, próbując wzbudzić zainteresowanie. Choć nie jest mi obojętna, omijam ją szerokim łukiem, nie przyznając się do niej. Jeszcze wczoraj rzuciłbym się na nią lubieżnie, a dziś uciekam przed jej wzrokiem jak tchórz. Nie wygląda już tak pociągająco, jak kilka dni temu i wręcz odstręcza swym szorstkim obliczem, które wprowadza niesmaczny nastrój w kuchni. Sytuacja staje się nie do zniesienia. Doszło nawet do tego, że zacząłem omijać kuchnię, by uniknąć spotkania z nią. Nie wytrzymuję. Cały czas gdzieś z tyłu głowy mam nasze wspólnie spędzone chwile, przepełnione rozkosznymi westchnieniami. W ustach cały czas czuję jej smak, a palce pamiętają jej jedwabistą miękkość. Nie mogę dłużej ciągnąć tej farsy. Postanawiam wymalować uśmiech, na czerstwej kromce żytnego chleba.

CZYTAJ WIĘCEJ

3 minuty czytania 5 grudnia 2016 2 komentarze

PAPRYKOWE KOSZYKI Z BIGOSEM

danie główne, przekąska

Jak każdego roku, na kilka tygodni przed Świętami Bożego Narodzenia, robię generalną próbę wykonania bigosu. Choć receptura niewiele się zmienia, za każdym razem próbuję lekko modyfikować przepis sprzed kilku lat, zmieniając proporcję i poszczególne składniki. Podstawą wykonania dobrego bigosu jest jak zwykle czas i serce włożone w gotowanie. Nie ma opcji, by przyrządzić dobry kapuściany miks, jeśli nie mamy ochoty na długotrwały postój przy garach. Plusem tego dania jest to, że po ich przygotowaniu, wrzucamy wszystko do gara i co jakiś czas mieszamy, doglądamy i nieustannie przyprawiamy. Z tym ostatnim muszę uważać, bo zdarza mi się popłynąć z ostrością potrawy. Bigos, zwany także przeglądem tygodnia, choćby podany był na kartonowym świstku, zawsze będzie smakował. Na talerzu jego prostota przybierać będzie na wykwintności, a w stylowym półmisku będzie wyglądał jak milion dolarów. Nie żebym nie miał na czym podać, ale postanowiłem wcisnąć swoje danie w ciasto. Byłem ciekawy smaku paprykowego ciasta i przepełnionego wędzonym smakiem farszu.

CZYTAJ WIĘCEJ